Новая книга о финской кухне (которой, как некоторые недоброжелатели заявляют, якобы нет).
Сами Таллберг, «Странная, «дикая» и замечательная. Финская кухня сегодня».
2015 год, издательство «Kirjakaari«.
«Финская культура питания – самородная и имеет крепкие корни – в руках изобретательного повара она полна сюрпризов. В финской еде – смелость, а также буйство красок и вкусов.
Скандинавская вкусовая палитра рождается из злаков, ягод и грибов, из рыбы чистых озер и дичи лесов. Сезонные лакомства и добытые поблизости продукты предлагают восхитительный выбор для повседневного и праздничного стола.
Финская еда — натуральная и пленительная!
Сами Таллберг – это самый популярный повар Финляндии, специализирующийся на натуральных сезонных продуктах. На счету у Сами уже множество книг о дарах финского леса и меню для множества мероприятий, в том числе для приема в президентском дворце.
Его кулинарный патриотизм был отмечен почетной премией — за «раскрытие новых граней и подчеркивание уникальности финской кухни»».
Про автора книги очень интересно по ссылке:
http://prohelsinki.fi/pro-vse/lyudi/sami-tallberg-dikaya-shtuchka
Свежие комментарии